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如何量产 Rick 变成的腌黄瓜?

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作为科幻动画《瑞克和莫蒂》的忠实拥趸!在最新的第三季中,rick 这个全宇宙最聪明的科学家,把自己变成了一根腌黄瓜...所以今天就讲腌黄瓜的流水线啦~

查到的一些历史边角料写道,「古罗马士兵认为打仗前吃腌黄瓜能增加战斗力,埃及艳后说腌黄瓜是她的美容秘方...」我只是觉得夹汉堡里挺好吃的 (﹃)

新鲜原料

腌黄瓜的原料是新鲜和完整的小黄瓜。

浸入盐卤

全部倒进装满了盐卤的发酵桶里。

腌制处理

需要腌制 3 个月的时间。

腌好后卤水都变色了...用运输带料斗把腌好的黄瓜从发酵桶里取出。

去除多余盐分

捞出来的腌黄瓜要送去洗几次热水澡,好去除多余的盐分。

在给腌黄瓜做热水清洗的过程中倒进一种不太会改变口感,但能改变颜色的「秘密配方」。

每隔几个小时换一次热水,24 小时后就把多余的盐分去除干净了。

清水喷淋

捞出黄瓜后再做一个清水喷淋,好送去切片处理了。

切片处理

要切出我们在汉堡里吃到的波浪形腌黄瓜片,就要用配了波浪形刀片的切片机。(下面是切片机的静态图)

展示波浪形刀片细节的静态图。

切片机上方的管道把整根的腌黄瓜排成一个长条,排排队再竖直掉下来被高速运转的切片机瞬间料理。

落下的腌黄瓜片。

灌装环节

装腌黄瓜片的环节很粗暴...流水线带着罐子晃荡,去尽可能地多装。

还需要人工把腌黄瓜片压进罐子里。

装满腌黄瓜片的罐子再经过一个水幕,去灌满起到防腐保存作用的盐卤汁水。

多余的卤水通过一条稍微倾斜的流水线,给空气留一点空隙,方便拧盖密封。

密封处理

在给罐子密封前还要通入热蒸汽,利用空气的热胀冷缩让密封更加严实。

通过热蒸汽后迅速给罐口做密封,温度骤降之下罐子里的气压就会比外部小,密封性就有保障了。这也是我们开罐子有时候会听到「啵儿」一声的原因,当然...更多的是打不开盖子的原因。

一罐腌黄瓜到这里就做好了,之后还要进行抽样检查,就等着上市了。

等等!Cast 还有话说

话说《瑞克和莫蒂》国内算小众动画,国外却是在烂番茄上打分比《权利的游戏》都高!火到第三季中 rick 说想吃麦当劳的川香酱,粉丝的呼声高到麦当劳真的去重做了这么一款酱汁在门店销售,麦当劳也没料到二手的川香酱都被炒到 1000 美元一包...强烈推荐!

我是 Cast,学机械设计的

好奇各种东西都咋做的?我来带你看个究竟!

校对:江小丧、王叉叉

文中 Gif 截取自:Discovery《Factory Made》S02E06

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